Instant'épices

Instant’épices sont des alcoolatures à base d’épices. Ce sont des macérations de plantes fraiches dans un solvant à base d’eau et d’alcool afin d’en extraire les principes actifs.

Les plantes sont cueillies dans le Doubs, les Vosges et parfois en Alsace. Certaines, ne se trouvant pas à l’état sauvage, nécessitent d’être cultivées. Les plantes sont directement mises à macérer après leur récolte afin d’optimiser l’énergie du produit.

Elles sont récoltées tout au long de l’année dans le respect afin de préserver les zones de cueillettes et assurer leur pérennité.

Chaque plante mérite une recette spécifique avec un taux d’alcool différent selon les principes actifs qu’elle contient. Les plantes sont débarrassées de leurs impuretés, ciselées au besoin puis misent à macérer rapidement dans un solvant à base d’eau de source des Vosges et d’alcool neutre.

Après 3 semaines de macération, le mélange est filtré, dynamisé, puis mis directement en flacon. Les produits peuvent se conserver 5 ans sans que la qualité ne soit altérée.

Les Instant’épices sont des concentrés de plantes permettant d’assaisonner vos plats grâce à un système de spray très pratique.
Il vous suffit d’effectuer 4-5 pulvérisations par assiette pour épicer.

Toute les Instant’épices de Thi’Bourgeon sont certifiées Agriculture Biologique !